Консервовані помідори з чорнобривцями: унікальний рецепт на зиму
У вашому саду багато помідорів і чорнобривців? Це чудова можливість створити щось особливе — консервовані помідори з чорнобривцями. Цей креативний рецепт вже став популярним серед господарок, які відзначають його чудовий смак.
Пропонуємо вам спробувати рецепт від відомої блогерки Лілії Цвіт, яка завоювала довіру багатьох своїми кулінарними порадами.
Рецепт помідорів з чорнобривцями від Лілії Цвіт
Необхідні інгредієнти для трьох літрових банок
- помідори — приблизно 2 кг
- чорнобривці — 12 квіток (по 4 на кожну банку)
Складники маринаду
- вода — 1,5 літра
- сіль — 2 ст. л. (40 г)
- цукор — 3 ст. л. (70 г)
- оцет — 3 ст. л. (50 мл)
Процес приготування
- Ретельно промийте помідори та чорнобривці. Проколіть кожен помідор зубочисткою біля плодоніжки.
- У стерильні літрові банки покладіть по 2 квітки чорнобривців, щільно укладіть помідори, а зверху додайте ще по 2 квітки.
- У каструлі закип’ятіть 1,5 літра води, додайте сіль, цукор і оцет. Дочекайтеся, поки все повністю розчиниться.
- Гарячу суміш залийте в банки до самого верху, прикрийте стерилізованими кришками, але не закручуйте.
- На дно великої каструлі покладіть рушник або силіконовий килимок, розмістіть банки. Налийте в каструлю теплу воду до рівня “плічок” банок.
- Поставте каструлю на вогонь. Коли вода закипить, пастеризуйте банки 10 хвилин на помірному вогні.
- Обережно вийміть банки, герметично закрутіть кришки, переверніть догори дном і укутайте пледом до повного охолодження.
Ці помідори мають кисло-солодкий смак із легким пряним присмаком, що додає їм особливого шарму. Багато господинь вже понад 10 років консервують такі помідори за цим рецептом, а відео Лілії Цвіт набрало понад 80 тисяч переглядів.
Чому б вам не здивувати родину та друзів цим оригінальним смаком?
