Улюблений десерт Олександри Кучеренко: клафуті
Телеведуча та журналістка Олександра Кучеренко, яка здобула титул “Міс Україна 2016”, поділилася своїм рецептом улюбленого літнього десерту — клафуті. Цей десерт, за її словами, є легким і ідеальним для спекотних днів. Вперше Олександра скуштувала клафуті в Парижі, коли шукала більш легкий замінник звичайних круасанів.
Особливість рецепту Кучеренко полягає у відсутності вершкового масла та розпушувача, що робить десерт надзвичайно легким і ніжним, нагадуючи млинці за текстурою.
Універсальність клафуті
Олександра підкреслює, що клафуті — це універсальний десерт, який можна приготувати з різними фруктами та ягодами. Основа — рідке тісто, що надає можливість експериментувати зі смаками.
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 100 мл молока
- 250 г грецького йогурту
- 190 г борошна
- 100 г цукру
- 300+ г ягід або фруктів на вибір
Як приготувати клафуті
Процес приготування клафуті за рецептом Олександри Кучеренко настільки простий, що з ним впорається навіть новачок:
- Збийте яйця з цукром до отримання однорідної маси.
- Додайте грецький йогурт, молоко та борошно, поступово перемішуючи, щоб отримати гладке тісто без грудочок.
Варіації клафуті:
- Ягідний клафуті: Викладіть на пергамент чорну смородину та чорницю, залийте тістом і випікайте при 180°C протягом 35-40 хвилин.
- Шоколадно-фруктовий клафуті: Додайте ложку какао в тісто, перемішайте і залийте ним персики у формі, випікайте до готовності.
Після випікання посипте десерт цукровою пудрою для додаткового аромату.
Калорійність і поживні властивості
Клафуті є досить легким десертом: у 100 грамах міститься близько 210 кілокалорій. Він також багатий на корисні вуглеводи (приблизно 38,8 г), білки (близько 7,3 г) і має невисокий вміст жирів (приблизно 2,8 г), що робить його чудовою опцією для тих, хто слідкує за харчуванням.
Тепер, маючи цей рецепт, ви можете насолоджуватися вишуканим французьким десертом у будь-який час!
