Перець з медом: оригінальний рецепт на зиму
Заготовка на зиму — це чудовий спосіб зберегти смак літа. Пропонуємо вам спробувати приготувати болгарський перець з медом, що стане пікантною приправою до ваших страв. Цей рецепт дозволяє насолоджуватися ароматом та солодким присмаком перцю в холодні місяці.
Інгредієнти
- 5 кг болгарського перцю
- 1 л води
- 500 мл оцту
- 300 г меду
- 200 г цукру
- 2 столові ложки солі
- 5 зубчиків часнику
- Спеції за смаком (наприклад, чорний перець, лавровий лист)
Спосіб приготування
- Перець потрібно ретельно вимити, видалити серцевину та нарізати смужками.
- У великій каструлі змішайте воду, оцет, мед, цукор та сіль. Доведіть суміш до кипіння.
- Додайте у киплячий маринад перець та спеції. Проваріть протягом 5-7 хвилин.
- Розкладіть перець у стерилізовані банки, додавши до кожної по зубчику часнику.
- Залийте перець гарячим маринадом, закрийте банки кришками та стерилізуйте в киплячій воді 10-15 хвилин.
- Переверніть банки догори дном і залиште до повного охолодження.
Ваш перець з медом готовий до зберігання. Ця заготівля стане чудовим доповненням до ваших зимових страв, додаючи їм солодкість та пікантність. Насолоджуйтеся смаком домашніх консервацій!
Фото: Гострий перець на зиму
