Через тривалі відключення електроенергії деякі продукти можуть стати небезпечними для вживання.
Якщо хліб, ковбаса та сир зазвичай споживаються першими, то що робити, коли в холодильнику залишилося кілька десятків яєць? Відповідь проста — або вжити їх швидше, або регулярно перевіряти, чи не зіпсувалися вони.
Детальніше про те, як перевірити свіжість яєць в домашніх умовах, читайте нижче.
Методи перевірки свіжості яєць
Яйця зазвичай зберігаються без холодильника до тижня, а в холодильнику можуть залишатися свіжими до місяця. Щоб визначити свіжість яєць, скористайтеся наступними методами:
- Огляд зовнішнього вигляду. Розбийте яйце в чисту тарілку та огляньте його. Свіже яйце зберігає форму, а білок не розпливається. Жовток має бути світло-жовтого кольору. Якщо жовток потемнів, а білок став синюватим, таке яйце краще не вживати. Також можуть бути червоні або коричневі плями.
- Перевірка запаху. Не потрібно розбивати яйце, досить взяти його до рук і піднести до носа. Якщо воно протухло, запах буде неприємним і різким.
- Перевірка на світлі. Підсвітка шкаралупи допоможе виявити темні плями, які свідчать про те, що яйце не придатне для вживання.
- Обертання на столі. Покладіть яйце на стіл і обертайте. Якщо воно протухле, обертатиметься легко, якщо свіже — лише кілька разів.
- Тест на звуки. Потрясіть яйце біля вуха. Якщо всередині чути бовтання, це свідчить про те, що воно не свіже.
- Тест у воді. Опустіть яйце у холодну воду. Свіже яйце ляже на дно, а якщо стане вертикально або спливе, його вживати не можна.
- Перевірка терміну придатності. Це найпростіший спосіб. Курячі яйця можуть зберігатися при кімнатній температурі, якщо дотримуватися правил. Важливо дізнатися термін, зазначений на упаковці.
Як позбутися неприємного запаху яєць
Якщо термін придатності яєць вказує на те, що їх ще можна вживати, але на шкаралупі з’явився неприємний запах, спробуйте його усунути. Для цього знадобляться:
- миска;
- 2-3 столові ложки лимонного соку;
- 1 столова ложка оцту.
Змішайте всі інгредієнти в великій мисці. Потім занурте яйця в отриманий розчин на 5-10 хвилин. Після цього протріть їх сухими серветками.
Також можна використовувати губку, щоб протерти яйця цим розчином — це допоможе надовго позбутися неприємного запаху.
