Багато людей обирають купувати корейську моркву в супермаркетах або на ринках, але насправді її приготування у домашніх умовах є досить простим і швидким процесом. Завдяки цьому, ви зможете зробити запас страви на випадок, якщо до вас завітають гості або ваші близькі захочуть насолодитися смачною закускою ще раз.
Щоб приготувати ароматну моркву по-корейськи, дотримуйтесь запропонованої покрокової інструкції.
Класичний рецепт моркви по-корейськи
Для приготування моркви по-корейськи з приправою вам знадобиться:
- Морква — 300 г
- Олія — 30 г
- Оцет — 1,5 ст. л.
- Цукор — 1 ст. л.
- Сіль — 0,3 ч. л.
- Часник — 2 зубчики
- Приправа для корейської моркви
Процес приготування:
- Натріть моркву на дрібній тертці.
- Змішайте часник з оцтом, додайте приправу.
- Додайте в терту моркву цукор, сіль і отриману суміш з часнику та оцту.
- Розігрійте олію і влийте її в моркву.
- Ретельно перемішайте салат і поставте в холодильник на 7-8 годин.
Морква по-корейськи без часнику з кунжутом
Для приготування моркви по-корейськи без використання приправи вам знадобляться такі інгредієнти:
- Морква — 900 г
- Сіль — 20 г
- Цукор — 25 г
- Пекучий червоний перець — 2 ч. л.
- Оцет — 2 ст. л.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Кунжут — 2 ч. л.
Технологія приготування:
- Очистіть моркву від шкірки і промийте.
- Натріть її на спеціальній тертці для корейської моркви або на овочерізці.
- Додайте до моркви пекучий перець.
- Обсмажте кунжут на розпеченій сковороді протягом 1-2 хвилин.
- Додайте обсмажений кунжут до моркви. Влийте оцет і трохи підігріту олію.
- Добре перемішайте і дайте охолонути в холодильнику на ніч.
Морква по-корейськи з цибулею: інгредієнти
- Морква — 1 шт.
- Цибуля — 3 шт.
- Часник — 3-4 зубчики
- Приправа для моркви по-корейськи — 2 ст. л.
- Оцет — 1 ч. л.
- Олія — 100 мл
- Сіль та цукор за смаком
Рецепт моркви по-корейськи: покрокове приготування
- Почистіть і добре помийте моркву, часник і цибулю. Натріть моркву на спеціальній тертці у велику миску.
- Посипте моркву сіллю та цукром, дайте настоятися 10-15 хвилин, після чого перемішайте.
- Цибулю наріжте дрібно та обсмажте на сковорідці, додаючи сіль і оцет.
- Додайте до моркви приправу та вичавлений часник.
- Змішайте з цибулею і добре перемішайте.
- Відправте салат у холодильник на 3-5 годин для охолодження.
Смачного!
