## Рецепт торта “Червоний оксамит” з полуничною начинкою
Торт “Червоний оксамит” — це справжня насолода для любителів ніжних десертів. Його насичений смак у поєднанні з полуничною начинкою робить цей торт ідеальним для святкувань.
### Інгредієнти
– **Для тіста:**
– 250 мл молока
– 1 ст.л. лимонного соку
– 300 г борошна
– 2 ст.л. какао-порошку
– 1 ч.л. соди
– 1/2 ч.л. солі
– 200 г цукру
– 2 яйця
– 100 г вершкового масла
– 1 ч.л. ванільного екстракту
– 1 ст.л. червоного харчового барвника
– **Для крему:**
– 200 г вершкового масла
– 300 г крем-сиру
– 100 г цукрової пудри
– 1 ч.л. ванільного екстракту
– **Для начинки:**
– 200 г свіжої полуниці
– 50 г цукру
### Приготування
1. **Підготовка молока:** Змішайте молоко з лимонним соком і залиште на 10 хвилин, щоб воно загусло.
2. **Тісто:** Змішайте борошно, какао, соду та сіль. В іншій мисці збийте масло з цукром, додайте яйця, ванільний екстракт і харчовий барвник. Поступово додайте борошняну суміш і підготовлене молоко.
3. **Випікання:** Розігрійте духовку до 180°C. Вилийте тісто у форму і випікайте 25-30 хвилин. Дайте охолонути.
4. **Крем:** Збийте масло до м’якості, додайте крем-сир, цукрову пудру та ванільний екстракт.
5. **Полунична начинка:** Наріжте полуницю, змішайте з цукром і залиште на 15 хвилин.
6. **Збірка торта:** Розріжте корж на два шари. На нижній шар викладіть половину крему, зверху — полуничну начинку. Накрийте другим шаром, змастіть залишками крему.
Цей торт не залишить байдужими ваших гостей. Готуйте з задоволенням і насолоджуйтеся ніжністю “Червоного оксамиту”.
