Влаштувати собі смачну вечерю, що нагадує ресторанну, може кожен! І для цього не потрібно витрачати багато часу чи грошей.
Відомий шеф-кухар Євген Клопотенко поділився рецептом надзвичайно ніжної і смачної пасти Карбонари, щоб кожен ваш вечір став особливим!
Інгредієнти для пасти Карбонара
- Спагеті — 250 г
- Бекон — 100-150 г
- Пармезан — 50 г
- Біла цибуля — 50 г
- Яйця — 2 шт.
- Вершки 30-33% — 50 мл
- Листя петрушки — 20 г
- Часник — 2 зубчики
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Перець — за смаком
- Сіль — 20 г
Приготування пасти Карбонара
Отже, мерщій на кухню!
- Наріж бекон на невеликі шматочки. Часник розчави ножем, а цибулю наріж дрібними кубиками.
- Розігрій сковороду з олією, спочатку виклади часник, через хвилину додай бекон, а потім цибулю. Обсмажуй все протягом кількох хвилин.
- У сковорідку додай яйця і вершки. Добре перемішай до однорідної маси. Важливо зняти сковороду з вогню, поки яйця не згорнуться.
- Постав варитися спагеті. На два літри води додай 20 г солі та спагеті, варіть близько семи хвилин. Після цього злий воду, але залиш 1-2 ст. л. для соусу, щоб він став більш соковитим.
- Висип готову пасту в сковороду з соусом і добре перемішай. Зверху натри пармезан, посип перцем і прикрась листям петрушки.
Готово! Насолоджуйся ситною Карбонаро з легким червоним вином або освіжаючим лимонадом.
Хоча паста сама по собі є чудовою стравою, ти можеш приготувати до неї також салат. Чи не хочеш дізнатися про прості рецепти салатів? Тоді не зволікай!
На завершення, слідкуй за нашими новинами та ексклюзивними матеріалами. Підписуйся на наші соціальні мережі, щоб не пропустити важливу інформацію!
Теги: Євген Клопотенко, Рецепти
