Для затишного зимового вечора тобі обов’язково знадобиться гарячий чай з ароматним пирогом. І навіть якщо ти не є великим прихильником моркви, цей домашній рецепт морквяного пирога від шеф-кухаря Валентини Саєнко точно припаде до смаку.
Цей десерт сподобається як дорослим, так і дітям, адже в ньому є кориця, горіхи, а за бажанням можна додати родзинки, журавлину або цедру цитрусових.
Готувати цю смачну, ніжну та м’яку випічку зовсім не важко! Спробуй сам(-а).
Рецепт морквяного пирога
Необхідні інгредієнти:
- Натерта на дрібній терці морква — 250 г
- Цукор — 150 г
- Олія — 130 г
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — 130 г
- Сода — 1/2 ч. л.
- Розпушувач — 4 г
- Кориця — 1 ч. л.
- Мускатний горіх — дрібка
- Горіхи — 100 г
- Крем-сир — 200 г
- Вершкове масло — 100 г
- Цукрова пудра — 100 г
- Ваніль — на смак
Покроковий процес приготування морквяного пирога:
- Змішай цукор, олію та яйця, збиваючи до однорідної маси. Додай натерту моркву (якщо вона дуже волога, можеш трохи віджати). Ретельно перемішай.
- В окремій мисці поєднай усі сухі інгредієнти: борошно, соду, розпушувач, корицю, мускатний горіх і горіхи. Не забудь заздалегідь обсмажити горіхи. Можна також додати інші спеції, такі як гвоздика чи імбир.
- Об’єднай сухі інгредієнти з морквяною сумішшю і ще раз добре перемішай. Тісто має бути трохи рідким.
- Випікай пиріг у формі діаметром 15 см, вистеленої пергаментом, при температурі 180°C приблизно одну годину. Якщо форма ширша, скорегуй час випікання.
- Для приготування крему збий м’яке вершкове масло з крем-сиром і цукровою пудрою.
- Після випікання дай пирогу охолонути, потім вийми його з форми та покрий кремом. Прикрась десерт горішками або шоколадною крихтою.
Якщо ти не полінувалася і зберегла гарбуз восени, можеш спробувати приготувати ще один смачний пиріг. Це також буде чудовий варіант для святкового столу.
Слідкуй за новинками та цікавими рецептами! Ми завжди раді поділитися з тобою новими кулінарними ідеями.
