Фейхоа – це вічнозелений багаторічний чагарник, що росте в Бразилії та Південній Америці. Ця рослина відома також як ананасова гуава, яку вирощують для отримання солодких і ароматних плодів. У даній статті розглянемо, які переваги і недоліки має фейхоа.
Фейхоа: користь та шкода
Плоди фейхоа мають овальну форму і за розміром нагадують куряче яйце. Їх шкірка має лаймово-зелений колір, а насіння – желеподібне, оточене ніжним кремовим м’якушем. Ці фрукти відрізняються дуже солодким ароматом та терпким смаком, що нагадує суміш полуниці, гуави, ананаса, лимона або айви.
Наукові дослідження підтверджують, що фейхоа містить велику кількість харчових волокон, незамінних амінокислот, калію та вітамінів, зокрема вітаміну С. А також, в її складі є фолієва кислота та йод.
Крім того, ця ягода багата на цинк, залізо, калій, натрій, фосфор, магній, марганець і кальцій.
Фейхоа також містить поліфеноли, які є важливими для її біоактивності. Ці рослинні поліфеноли відомі своєю антиоксидантною активністю, серед них: епігалокатехін, проціанідин В2, епігалокатехін галат, мірицетин-3-О-галактозид, епікатехін галлат, кверцетин-3-галактозид і кверцетин.
Отже, основні переваги фейхоа:
- Завдяки високому вмісту клітковини, фейхоа покращує функцію шлунково-кишкового тракту;
- Антиоксиданти, зокрема фенольні сполуки та флавоноїди, захищають клітини від окисного стресу;
- Калій сприяє розширенню судин і зменшенню напруги в артеріях.
Проте варто пам’ятати, що надмірне вживання фейхоа може викликати неприємні симптоми, такі як здуття живота або гази, через присутність пектинів.
Як вживати фейхоа
Фейхоа можна вживати як у свіжому вигляді, так і у вигляді варення або як інгредієнт різних страв. Плоди можна також заморожувати. Для вживання не потрібно очищати шкірку; достатньо розрізати їх навпіл і насолодитися м’якушем за допомогою чайної ложечки. Рекомендовано вживати до 5 плодів на день, що забезпечить організм необхідними вітамінами без шкоди для здоров’я.
Як зберігати фейхоа
Стиглі плоди фейхоа потрібно обов’язково зберігати в холодильнику. Найкраще їх помістити в паперовий пакет або пластиковий контейнер з вентиляцією.
Не використовуйте поліетиленові пакети, оскільки плоди потребують вентиляції. Емальовані ємності можуть прискорити гниття і окислення тканин фрукта.
В середньому, фейхоа зберігається 7-10 днів після збору. Стиглі плоди варто вжити відразу, заморозити або приготувати з них джеми чи желе.
Додатково слід зазначити, що кизил також є ягодою, багатою на вітаміни. Рекомендуємо ознайомитися з інформацією про його користь і шкоду.
