Вплив часу прийому їжі на вагу
Сучасні дослідження все частіше підтверджують, що час прийому їжі може мати значний вплив на нашу вагу, поряд з кількістю та якістю споживаних продуктів. Особливо це актуально для людей, які мають генетичну схильність до ожиріння. Для таких осіб, точний час харчування може стати вирішальним фактором у запобіганні набору зайвих кілограмів.
Іспанське дослідження: результати
Іспанські науковці провели масштабне дослідження, результати якого опубліковані у відомому науковому журналі “Obesity”. Вивчення тривало понад 12 років і охопило майже 1200 дорослих із надмірною вагою або ожирінням, які звернулися по допомогу до спеціалізованих клінік для схуднення в різних регіонах Іспанії.
Генетика та час прийому їжі: зв’язок
Одним з важливих аспектів цього дослідження було вивчення генетичної схильності до ожиріння. Вчені проаналізували понад 900 тисяч однонуклеотидних поліморфізмів, які є точковими змінами у ДНК і можуть впливати на ризик розвитку різних захворювань, зокрема на здатність організму накопичувати зайву вагу.
Дослідники не просто фіксували час окремих прийомів їжі, а визначали середній час споживання їжі протягом дня, вимірюючи інтервал між першим і останнім прийомом. Враховувались обидва робочі дні і вихідні, щоб краще відобразити реальний щоденний режим учасників.
Основні висновки: пізній прийом їжі та вага
Дослідження показало, що кожна година, на яку відсувається час прийому їжі, асоціюється з підвищенням індексу маси тіла (ІМТ) приблизно на 0,95 кг/м². Через 12 років таке зміщення у часі харчування призводило до збільшення ваги в середньому на 2,2%.
Цікаво, що цей зв’язок був виражений лише у людей із високою генетичною схильністю до ожиріння. Для таких осіб кожна година пізнішого прийому їжі викликала зростання ІМТ на 2,21 кг/м² — вдвічі більше, ніж у загальному випадку.
Чому час харчування має значення
Вчені вважають, що це може бути пов’язане з добовими ритмами — біологічними циклами, які регулюють наш метаболізм і фізіологічні процеси залежно від часу доби. Пізній прийом їжі може порушувати ці ритми, знижуючи ефективність перетравлення і накопичення енергії, що особливо небезпечно для людей з генетичною схильністю.
Висновки та рекомендації
Автори дослідження наголошують на важливості врахування часу прийому їжі як важливого елементу у підтримці здорової ваги. Вони рекомендують ранній початок харчування як ефективний інструмент для пом’якшення негативного впливу генетики. Це відкриває нові перспективи для розробки індивідуалізованих стратегій боротьби із зайвою вагою, де враховуватиметься не лише те, що і скільки їсти, але й коли саме.
