Зимовий період часто не балує нас свіжими овочами, тому ми прагнемо зберегти літні вітаміни якомога довше. Кабачки — один із тих овочів, які можна заморожувати, зберігаючи їхні корисні властивості. Ці овочі є чудовою основою для різноманітних страв, як-от оладки чи піца, яка сприяє виведенню шкідливих речовин з організму.
Чому варто заморожувати кабачки?
Заморожування кабачків — це чудова ідея, адже таким чином ви можете зберегти їх свіжими протягом усього року. Це дозволяє не лише економити на покупці овочів взимку, але й насолоджуватись улюбленими стравами, наповнюючи зимовий стіл літнім затишком.
Як заморозити кабачки цілими
- Спочатку ретельно промийте кабачки і висушіть їх за допомогою рушника.
- Відріжте плодоніжку, зніміть шкірку і видаліть серцевину.
- Бланшуйте овочі, зануривши їх у киплячу воду на три хвилини, а потім охолодіть.
- Викладіть кабачки в пакети з вакуумним замком або контейнери і помістіть у морозильну камеру.
Як заморозити кабачки кубиками
- Промийте кабачки, висушіть, і очистьте від шкірки та серцевини.
- Наріжте кубиками розміром 1-2 сантиметри і пробланшуйте протягом трьох хвилин.
- Висушіть кубики, розкладіть у пакети чи контейнери і зберігайте в морозильнику.
Як заморозити кабачки кільцями
- Промийте кабачки, видаліть шкірку та плодоніжку.
- Наріжте кружальцями товщиною близько двох сантиметрів.
- Бланшуйте, висушіть і розкладіть у пакети, зберігайте в морозильній камері.
Як заморозити натерті кабачки
- Промийте кабачки, очистьте від шкірки, плодоніжки та серцевини.
- Натерті на великій терці овочі розфасуйте у пакети.
- Помістіть у морозильник і насолоджуйтесь вітамінами у будь-який час.
Завдяки цим простим методам, ви зможете зберігати кабачки свіжими і корисними навіть у зимові місяці. Заморожені кабачки — це не лише здоровий, але й смачний додаток до вашого раціону.
