Смачні кабачки з сардиною на зиму: унікальний рецепт
Бажаєте здивувати себе та своїх близьких незвичайною закускою на зиму? Пропонуємо рецепт кабачків з сардиною, який подарує нові смаки вашому столу!
Поєднання сезонних овочів з ароматною рибкою створює справжній кулінарний шедевр. Овочі чудово вбирають пікантний томатно-рибний соус, що дозволяє отримати густу закуску, яка взимку стане справжнім порятунком для обіду чи вечері.
Відкривання баночки цього салату нагадує про літо, а його смак ідеально підходить до картоплі, пюре або спагеті. Це справжня знахідка для гурманів!
Кабачки з сардиною: покроковий рецепт
Необхідні інгредієнти
- Кабачки (нарізані кубиками) — 2,5 кг
- Морква — 1 кг
- Цибуля — 1 кг
- Сардина в олії — 2 банки
- Томатна паста — 350 мл
- Рослинна олія — 300 мл
- Цукор — 1 склянка
- Сіль — 3 ст. л.
- Червоний мелений перець — 1 ч. л. для легкої гостроти
- Оцет — 100 мл
Процес приготування
- Натерти моркву на крупній тертці, а цибулю і кабачки нарізати кубиками. Сардини вийняти з банок, злити зайву олію.
- У великій каструлі розігріти олію, додати моркву і смажити до напівм’якості. Потім додати цибулю і готувати ще 10 хвилин.
- Додати томатну пасту. Коли суміш закипить, додати сардини, сіль, цукор та перець. Тушкувати на слабкому вогні 30 хвилин, періодично помішуючи.
- Додати оцет і продовжувати тушкувати ще 20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а соус однорідним.
- Розкласти гарячу закуску в стерилізовані банки, щільно закатати і перевернути догори дном. Укутати ковдрою до повного охолодження.
Взимку ви точно подякуєте собі за цей смачний витвір кулінарії!
Інші варіанти закруток з кабачків
Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте ще кабачки з соусом сацебелі на зиму. Ця ароматна закрутка стане улюбленцем вашої кухні.
