Осінь настала з прохолодою та яскравими помаранчевими кольорами, а на ринках і в супермаркетах з’явилися смачні гарбузи. Це чудовий привід приготувати сирне фондю в гарбузі.
Сирне фондю в гарбузі — покроковий рецепт
Якщо ти хоч раз куштував фондю, варто спробувати приготувати цю страву в гарбузі. Це ідеальна страва для затишної вечері з родиною або святкування Гелловіну.
Хоча рецепт вимагає кілька інгредієнтів, його приготування в осінній сезон варто спробувати. Ось покрокова інструкція для приготування фондю в гарбузі.
Інгредієнти
- Круглий гарбуз вагою 2-3 кг
- Сир емменталь — 250 г
- Сир чеддер — 200 г
- Оливкова олія — 1,5 ст.л.
- Біле вино — 100 мл
- Вершки — 125 мл
- Кукурудзяне борошно — 2 ст.л.
- Часник — півзубчика
- Копчена паприка — за смаком
- Соус копчений чилі — 1 ст.л.
Якщо плануєш подавати фондю з чипсами тортильї або хлібом, не забудь підготувати їх. Для додаткового смаку можна також додати зелену цибулю або шматочки халапеньо, якщо діти не будуть куштувати цю страву.
Приготування фондю з гарбуза
Спочатку розігрій духовку до 180°C. Обережно зріж верхівку гарбуза та вийми м’якоть і насіння, залишивши місце для сиру.
Насіння відклади, воно ще знадобиться. Натріть гарбуз олією ззовні та всередині, виклади його на деко, накрий верхівкою та запікай протягом години.
Потім натри сири емменталь і чеддер, змішай їх з кукурудзяним борошном. В іншій мисці змішай вино, вершки, соус копченого чилі та часник. Вилий цю суміш у гарбуз, що запікається.
Через 15 хвилин додай до гарбуза натерті сири. Запікай ще 15 хвилин або до повного розплавлення сиру. Гарбузове насіння змішай з паприкою та олією, виклади на деко в останні хвилини запікання.
Після запікання вийми гарбуз із духовки за допомогою рукавичок, подавай фондю з чипсами тортильї, посипавши зверху підсмаженим насінням або нарізаною зеленою цибулею з халапеньо.
