Як приготувати цибулевий суп: рецепт від Валентини Саєнко
Валентина Саєнко, відома шеф-кухарка, поділилася своїм унікальним рецептом цибулевого супу. Ця страва є чудовим способом відчути атмосферу Парижа, не виходячи з дому. Її приготування не вимагає дорогих інгредієнтів, а результат приємно здивує вас своїм насиченим смаком.
Інгредієнти для цибулевого супу
– 4 середні цибулини
– 2 столові ложки вершкового масла
– 2 столові ложки оливкової олії
– 1 літр курячого або яловичого бульйону
– 2 столові ложки борошна
– 1/2 склянки білого вина
– Сіль і перець за смаком
– Свіжа зелень для подачі
Покрокове приготування
1. Почистіть цибулю та наріжте її тонкими півкільцями.
2. У великій каструлі розтопіть вершкове масло з оливковою олією на середньому вогні.
3. Додайте нарізану цибулю і тушкуйте, поки вона не стане м’якою та золотистою.
4. Додайте борошно, ретельно перемішайте, щоб не утворилися грудочки.
5. Влийте біле вино та продовжуйте перемішувати, поки рідина не випариться наполовину.
6. Додайте бульйон, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь та готуйте на повільному вогні близько 20 хвилин.
7. Приправте сіллю та перцем за смаком.
8. Подавайте суп гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.
Поради від Валентини Саєнко
– Для більш насиченого смаку можна додати трохи тертого сиру перед подачею.
– Вино можна замінити на лимонний сік, якщо ви уникаєте алкоголю.
– Цей суп чудово поєднується з підсмаженими грінками або крутонами.
Цей простий рецепт дозволяє відчути насолоду від класичної французької кухні з доступних продуктів, не виходячи з дому. Спробуйте приготувати цибулевий суп за рецептом Валентини Саєнко та насолоджуйтеся його ароматом і смаком.
