Лимонний курд: простий рецепт цитрусового крему
Лимонний курд — це ніжний крем, який стане чудовим доповненням до тортів, тістечок або просто сніданку з тостами. Його яскравий цитрусовий смак робить його ідеальним для святкових подій або просто для задоволення у будні.
Інгредієнти для лимонного курду
- 3 великих лимони (сік і цедра)
- 200 г цукру
- 3 яйця
- 100 г вершкового масла
Спосіб приготування
- Зніміть цедру з лимонів і вичавіть сік.
- У мисці змішайте лимонний сік, цедру, цукор і яйця.
- Помістіть суміш на водяну баню і постійно помішуйте, поки вона не загусне.
- Зніміть з вогню і додайте вершкове масло, перемішуючи до повного розчинення.
- Остудіть крем, перелийте в баночку і зберігайте в холодильнику.
Лимонний курд зберігається в холодильнику до двох тижнів. Його можна використовувати як начинку для випічки, додавати до йогуртів або просто намазувати на хліб.
Корисні поради
- Для насиченого смаку обирайте свіжі лимони.
- Щоб уникнути грудочок, ретельно перемішуйте суміш на водяній бані.
- Використовуйте лимонний курд як основу для інших десертів, таких як тарталетки чи пироги.
Цей рецепт дозволяє вам насолоджуватися унікальним смаком лимонного курду, додаючи свіжість та аромат до ваших улюблених десертів.
