Здавалося б, варити пельмені — це просте заняття. Проте в цьому процесі існує безліч нюансів, які можуть вплинути на результат. Дізнайся, як правильно варити пельмені та скільки часу їх тримати на вогні в нашій статті.
Яку кількість води використовувати для варіння пельменів
Варити слід лише заморожені або свіжозліплені пельмені. Розморожувати їх не рекомендується, оскільки тісто стає м’яким і може злипнутися.
Для 500 г пельменів потрібно приблизно 1,5 л води. Якщо ти плануєш подавати страву з бульйоном, краще налити трохи менше води для більш насиченого смаку.
Головне правило варіння: рідина повинна повністю покривати пельмені, щоб вони могли вільно плавати та не злипалися.
Що додати у воду під час варіння пельменів
Як правило, начинка та тісто пельменів вже містять сіль, але в воду також варто додати трохи солі — приблизно чайну ложку на 1 л води.
Щоб бульйон був ароматнішим, можна додати лавровий лист. Також підійдуть нарізана або ціла цибулина, а також різні спеції.
Якщо ти все ж таки переживаєш, що пельмені злипнуться, вилий трішки олії у воду.
Як варити заморожені пельмені на звичайній плиті
Спочатку закип’яти воду в каструлі, додай сіль, спеції та олію за смаком. Обережно поклади пельмені в окріп і негайно перемішай, щоб уникнути злипанню.
Дочекайся повторного закипання, а потім спостерігай, коли пельмені спливуть на поверхню. Зменши вогонь до середнього та вари ще 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Варіння пельменів у мультиварці
У воді
Наповни чашу мультиварки водою, доведи до кипіння в режимі “Варка”, додай сіль, спеції або олію. Виклади пельмені в окріп, перемішай, закрий кришкою і вари 7-9 хвилин.
На пару
Налий 1-2 склянки гарячої води в чашу мультиварки. Встанови контейнер для приготування на пару, злегка змасти його олією.
Виклади пельмені в один шар, посоли їх і закрий кришку. Готуй в режимі “Варка на пару” протягом 15-20 хвилин.
Варіння пельменів у мікрохвильовій печі
Помісти пельмені в глибоку посудину, придатну для мікрохвильової печі. Додай гарячу воду, спеції та олію, накрий кришкою.
Готуй на максимальній потужності 5-8 хвилин, під час приготування бажано кілька разів перемішати.
Тепер ти знаєш, як правильно варити пельмені, щоб вони завжди виходили смачними! Спробуй різні методи приготування і насолоджуйся чудовою стравою.
