Багато з нас намагалися замінити шкідливі солодощі на корисні, наприклад, пастилу. Її можна приготувати з різних фруктів, часто без додавання цукру. Ці смачні ласощі не лише піднімуть настрій, але й принесуть користь організму.
Готувати пастилу можна разом з родиною, що стане чудовою можливістю для спільного дозвілля. Ось рецепт пастили, яку можна приготувати в домашніх умовах.
Інгредієнти для пастили з яблук
- яблука — 1 кг
- цукор — 60 г
- вода — 50 мл
- кориця — 1-2 ч. ложки
- рослинна олія — для змащування пергаменту
Приготування пастили з яблук
Існує безліч способів приготування пастили, але найпростіший з них — це найзручніший.
- Спершу потрібно очистити яблука, прибрати серцевину, нарізати їх на шматочки та помістити в каструлю з водою. Варити на середньому вогні під кришкою протягом 30 хвилин.
- Коли яблука стануть м’якими, зніміть їх з вогню, злийте сік, дайте охолонути та розімніть. У цей момент можна зняти шкірку ложкою.
- Отриману масу перетріть через сито. Додайте за бажанням цукор та корицю і знову варіть на маленькому вогні протягом 15 хвилин.
- Для досягнення більш однорідної текстури можна перебити масу блендером, хоча це не є обов’язковим.
- Останнім етапом буде випікання. Деко застеліть пергаментом, змастіть олією і викладіть пюре рівним шаром. Випікайте близько двох годин при температурі 130°С.
- Після випікання дайте пастилі охолонути при кімнатній температурі, потім зніміть з пергаменту та наріжте на шматочки.
Інгредієнти для пастили з вишні
- вишні — 1 кг
- цукор — 100 г
- вода — 50 мл
- рослинна олія — для змащування пергаменту
Приготування пастили з вишні
- Насамперед помийте вишні, видаліть кісточки, за бажанням засипте цукром, і варіть на середньому вогні близько 40 хвилин.
- Готову масу перетріть через сито. За бажанням, можна перебити блендером і злити зайвий сік.
- На деко, застелене пергаментом та змащене олією, викладіть вишневу масу та відправте у духовку на п’ять годин при температурі 90°С.
Також можна приготувати пастилу з черешні, враховуючи, що вона солодша, тому цукру знадобиться менше.
Інгредієнти для пастили з абрикосів
- абрикоси — 1 кг
- цукор — 100 г
- рослинна олія — для змащування пергаменту
Приготування пастили з абрикосів
- Приготування абрикосової пастили подібне до попередніх рецептів. Почніть з миття абрикосів та видалення кісточок.
- Варити абрикоси не потрібно, їх краще перебити блендером і засипати цукром.
- Викладіть абрикосове пюре на деко з пергаментом та випікайте п’ять годин при температурі 90°С.
Інгредієнти для пастили з гарбуза
- гарбуз — 1 кг
- яблука — 2 шт.
- цукор — 50 г
- рослинна олія — для змащування пергаменту
Приготування пастили з гарбуза
- Почніть з підготовки яблук, як у першому рецепті, та відваріть їх.
- Очищений від насіння та шкірки гарбуз запікайте в духовці при 180°С протягом 40 хвилин.
- Змішайте гарбуз і яблука, додайте цукор, перебийте блендером і випікайте протягом семи годин при температурі 90°С.
Зберігайте пастилу в харчовій плівці в холодильнику, щоб зберегти її смакові якості та корисні властивості.
Сьогодні здорове харчування та спорт стають популярними, тому все більше людей намагаються дотримуватися правильного раціону.
