Корисне та поживне харчування може здаватися складним, особливо коли його прописують лікарі, а не коли ви самі вирішуєте дотримуватись здорового способу життя. Ставитися до хвороб і їх наслідків слід серйозно, тому ми підготували інформацію про те, які продукти можна вживати при цукровому діабеті.
Продукти, дозволені при цукровому діабеті
Правильне харчування є важливим для контролю рівня цукру в крові та зменшення ризику розвитку ускладнень, таких як серцево-судинні захворювання, проблеми з нирками, зору та нервовою системою.
Люди з діабетом повинні дотримуватись збалансованого раціону, що містить необхідну кількість білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів, не завдаючи шкоди організму.
До списку дозволених продуктів відносяться майже всі овочі та фрукти: помідори, огірки, капуста, кабачки, зелена квасоля, зелень, яблука, груші, апельсини, вишні, смородина та інші. Серед круп рекомендується вживати перлову, ячну, вівсяну, гречану, бурий рис та кіноа.
З м’ясних продуктів найбільш корисними є кролик, індичка та телятина, а риба повинна бути нежирною. Можна також вживати морепродукти. Лікарі часто рекомендують дієту №9, що виключає цукор і солодощі, обмежує холестерин та включає багато продуктів, багатих на харчові волокна.
У рамках цієї дієти дозволено вживати нежирний кисломолочний сир, а хліб повинен бути з цілозернового борошна. Більшість страв краще готувати на пару, варити або запікати.
Щоб підтримувати рівень цукру в крові в нормі, варто включати в раціон авокадо, свіжі овочі, зелень, горіхи та рибу.
Продукти, які заборонені при цукровому діабеті
Людям із цукровим діабетом першого та другого типів слід уникати таких продуктів:
- молочні продукти;
- ковбаси, сосиски, копченості, жирні види м’яса (наприклад, свинина), м’ясні бульйони;
- продукти, що містять цукор: цукерки, шоколад, цукор, випічка;
- фрукти та овочі: виноград, кавуни, банани, диня, ківі, родзинки, малина, картопля, морква, буряк;
- манна та пшенична крупа;
- алкоголь;
- фастфуд.
Приклад меню на день для людей із діабетом
Скласти меню з дозволених продуктів досить просто. Ось приклад денного раціону для тих, хто має діабет:
- Сніданок: гречана або вівсяна каша на воді, запечене яблуко.
- Обід: рибний суп або парові котлети з риби.
- Перекус: сирники з нежирного сиру, фруктовий салат.
- Вечеря: ліниві голубці.
Дотримуючись цих рекомендацій, можна підтримувати своє здоров’я на належному рівні та зменшити ризик ускладнень, пов’язаних із діабетом.
